¿Cenarías en una cabaña llamada La Poya en Montreux?

Antes de ir a Montreux, quisimos seleccionar un sitio para hacer «la cena especial» del viaje (especial no equivale siempre a lujosa). Le consulté a Patricia, la chica de la Oficina de Turismo de Montreux que me envió toda la información navideña a mi casa, y que casualmente era española. Elegimos un lugar ideal para cenar fondue en Montreux

Donde comer fondue en Montreux Suiza

Me recomendó dentro del mercadillo navideño reservar en «La Poya», una cabaña de madera de dos plantas que instalan en Navidad, y que es el sitio más popular para cenar en este entorno.

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No pensaba que fuera necesario reservar, pero por si acaso le hice caso. Y menos mal.

Lo dejamos para la última noche, en plan despedida. Cuando llegamos a la hora prevista, había una cola alucinante, estaba repleto y aún habiendo reservado tuvimos que esperar un pelín.

Fondue de queso suizo

Elegimos situarnos en la planta de arriba, lejos de la cola interminable de personas que esperaban para cenar (ojos que no ven, corazón que no siente).

Cuando miramos la carta (que era el propio mantel) vimos que había muy poca variedad. Básicamente había fondue, o un par de platos de carne que no me llamaron demasiado la atención.

Desde el mismo momento en que nos sentamos nos preguntaron que para cuántos la fondue, por lo que dedujimos que ahí estaba la clave del sitio, y es que tooooooodas las mesas tenían las típicas cazuelas de fondue, y además muy bonitas, de color rojo con vaquitas suizas dibujadas.

¿Has probado alguna vez este plato?

Una mala experiencia con una fondue que tuvimos en Francia un par de años atrás hizo que en un principio nos echara un poco para atrás y que nos costara decidirnos, ya que así a priori una fondue de queso no parece un plato muy espectacular. Finalmente elegimos dos tipos de fondue (una con boletus y otra mitad/mitad, con gruyère (que se elabora en Suiza), y queso de Friburgo, (que también les pilla muy cerca).

No pensamos que nos fuéramos a llenar con pan y queso, ni que desde luego fuese a ser «una cena para recordar», pero vaya que si nos llenamos, y vaya si estaba bueno, con razón la gente lo tenía en sus mesas. Después nos enteramos de que hay quien hasta va para allá de un año a otro en Navidad sólo para comer la fondue, y no me extraña, ya que tenían una cremosidad y un sabor… sin llegar a resultar empalagoso. Además el verte allí en ese entorno tan tan navideño, con un calor que sólo estas fechas y una taza de vino caliente puede darte, sobre todo cuando te asomabas a su balcón y fuera se estaba a cero grados.

A mí me gustó más la mitad/mitad, con un toque de pimienta, pero la de setas tuvo mejor aceptación incluso entre mis acompañantes.

Queso hasta en los postres

De postre tomamos flan y una especie de mousse de gruyère con merengue. Ricos aunque la clave está en las fondues.

Desde luego es para volver de cuando en cuando a tomarse una y venirse, incluso nos hemos animado a buscar la receta para intentar reproducirla en casa, ya os contaré si lo conseguimos.

Sólo queda decir que el nombre del restaurante, La Poya, que no sé que querrá decir, a nuestra traducción le viene que ni pintado, porque el sitio es La P… :D!