Qué ver en Trinidad, la ciudad colonial más bonita de Cuba + Excursiones

Trinidad, que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO junto con el Valle de los Ingenios (donde se producía el azúcar entre los siglos XVII y XIX), es una de las ciudades coloniales mejor conservadas de América. Recorrer su casco histórico plagado de casas pastel te traslada a otra época; una sensación mágica. A pesar de su reducido tamaño hay muchas cosas súper interesantes que ver en Trinidad en 2023, y además, existen varias excursiones desde Trinidad que deberías tener en cuenta durante tu visita. Yo le dedicaría al menos un par de días.

Organizar tu visita a Trinidad Cuba y consejos 2023

Esta hermosa villa fue fundada en 1514 por el conquistador Diego Velázquez y pronto se convirtió en un lugar de paso obligatorio en los trayectos entre Santiago de Cuba y La Habana. Se encuentra ubicada en el centro de la isla de Cuba, en la provincia de Sancti Espíritus, a tan solo una hora de Cienfuegos. Vivió su época de esplendor entre los siglos XVII y XIX cuando el negocio de la producción azucarera en sus ingenios la elevó a un destino puntero a nivel mundial gracias a estas factorías de azúcar (y consecuentemente de ron).

Para llegar a Trinidad bajo mi punto de vista lo más cómodo es desplazarte en coche de alquiler o reservando un transporte privado. He viajado a Cuba tres veces y hay que trillar su carretera para conocerla en profundidad. Tanto para contratar un chofer como para alquilar yo siempre recomiendo esta empresa, la más fiable de la isla.

Para dormir en Trinidad he probado un poco de todo. La casa particular denominada Hostal Lola está genial. Perfectamente ubicada y con un patio increíble en el que desayunar por las mañanas. Si prefieres un hotel, esta última vez me he alojado en un hotel nuevo llamado Mystique La Popa que tiene un mirador espectacular.

Aprovecho para recordar que para viajar a Cuba es obligatorio tanto el visado (que yo tramité con la web de Enjoy) como el seguro sanitario. Yo como siempre he llevado el Iati Estrella. Lo tienes aquí con un 5% de descuento.

Lugares imprescindibles que visitar en Trinidad en un día

Casi todos los atractivos que ver en Trinidad se concentran en torno a la Plaza Mayor, un lugar de lo más coqueto rodeado por palacios convertidos en museos, iglesias y casas coloniales ideales.

El empedrado centro de Trinidad es el mejor conservado de Cuba y la razón principal es que tras la abolición de la esclavitud y el descalabre del negocio del azúcar la urbe se sumió en la pobreza. Justo esta fue la clave de su preservación: al no haber dinero, no hubo cambios. Los ricos sin esclavos no pudieron mantener su nivel de vida y emigraron, dejando a Trinidad detenida en el tiempo.

Esta y otras curiosidades las descubrimos en un tour guiado que hicimos por Trinidad. Si quieres reservar un free tour gratis por la ciudad, puedes hacerlo aquí, es muy recomendable.

Y hablando de detalles, fíjate en los «testigos» de muchas fachadas (trozos rectangulares en las fachadas donde se puede apreciar su diseño y pintura originales, muy dañados por la salinidad del ambiente).

En la Plaza Mayor y alrededores se recogen la mayoría de monumentos que ver en Trinidad. Entre otros, destacan la Iglesia de la Santísima Trinidad, el Palacio Cantero, el Palacio Brunet o la famosa escalera de la Casa de la Música. Vamos a explicarlos un poco:

La Iglesia de la Santísima Trinidad

Con un mix de estilos que aúna neoclásico, griego y cubano del siglo XIX, este templo para cuya construcción se emplearon 75 años es la iglesia principal que visitar en Trinidad. En el interior destaca su altar mayor en madera dedicado a la Virgen de la Merced y sobre todo su Cristo de la Vera Cruz, una talla que salió de Barcelona en el siglo XVIII con destino Veracruz (México) y cuyo barco fue empujado hasta en tres ocasiones a las playas colindantes con Trinidad, por lo que el capitán lo tomó como una señal y decidió desprenderse de algunos objetos que transportaban, entre ellos esta imagen a la que los cubanos tienen ya devoción.

Palacio Cantero: Museo de Historia de Trinidad

La que fuese mansión de la familia Cantero en el siglo XIX ha sido reconvertida en museo histórico con piezas y documentos únicos. Además, cuenta con un mirador en su terraza donde se tienen hermosas vistas de la villa y las montañas que la protegen.

¿Sabías que las losas que forman las aceras del casco viejo de Trinidad fueron traídas desde Bremen (Alemania) como lastre para los barcos con cargamentos poco pesados como telas? Se aprovecharon para enlosar las calles (aquí no se tira ná). La carretera en cambio se hizo con piedras grandes en medio para dividir los dos carriles y las demás se fueron soltando sin mortero ni adhesivo por donde iban cayendo, de ahí que crezca tan fácilmente la hierba entre ellas.

Museo Romántico: Palacio Brunet

El hogar de la familia Borrell destaca por su amplia colección de objetos y mobiliario de época (una pasada) y sobre todo por su particular patio andaluz, la envidia de todos en su momento. Su estilo entre mudéjar y neoclásico no deja indiferente a nadie.

Convento de San Francisco, la famosa torre amarilla que ver en Trinidad

Cada postal de Trinidad refleja desde una perspectiva u otra la torre amarilla colonial del Convento de San Francisco. Fue fundado por los franciscanos en 1813 y hoy día este edificio acoge un Museo de la Lucha contra los Bandidos. Desde lo alto de este torreón se obtiene una buena panorámica.

Cerca queda la Plaza del Jigüe, un árbol sagrado que fue el lugar exacto donde se fundó Trinidad. Se eligió este porque daba mucha sombra y fue ideal para la misa fundacional que dio Fray Bartolomé de las Casas en el 1514. El jigüe que hoy vemos no es el mismo de antaño, pero han querido mantener este árbol y no otro porque tiene un significado muy especial para los trinitarios.

Las calles más bonitas de Trinidad

Todas las calles que rodean a la Plaza Mayor son espectaculares de bonitas, llenas de color y muchísimo encanto. Merece la pena perderse por ellas y descubrir rincones preciosos. Una de mis preferidas es la calle Amargura. Si sales del primer anillo del casco viejo encontrarás la Trinidad más auténtica.

Mercadillos de artesanía en Trinidad

La artesanía brota por todas partes en Trinidad. Desde la alfarería (te recomiendo visitar el taller de Azariel Santander), al ganchillo o la pintura.

La principal arteria comercial de Trinidad es la calle Jesús María o José Martí. Si te fijas las calles en Trinidad tienen dos nombres; esto es porque se cambiaron hace unos años pero todos siguen usando el original. El de arriba es el inicial y el de abajo el de héroes de la Revolución.

Relajarse disfrutando de las vistas

Como ya he comentado, la terraza del Hotel Mystique La Popa, donde nos alojamos la última vez, es maravillosa. Lo bueno es que además no hace falta estar alojado para subir y tomar algo disfrutando de un atardecer inolvidable, en mucha ocasiones acompañado por músicos tocando melodías maravillosas.

Los mejores sitios donde escuchar música en Trinidad

Uno de los emplazamientos principales de Cuba donde es fácil sentir el ritmo de la gente con su música es Trinidad. Si quieres ponerte al día con las mejores canciones cubanas echa un ojo aquí. No en vano la Plaza Mayor tiene dedicadas unas escaleras a los melómanos, que se llenan de gente cada noche y que dan a la llamada Casa de la Música, siempre con conciertos. Pero hay otros lugares donde escuchar música en Trinidad:

– La ya citada Casa de la Música: situada en las famosas escaleras junto a la Iglesia de la Santísima Trinidad, todo un clásico. El mojito cuesta solo 200 CUP (2 euros).

– Casa de la Trova: su toque decadente es perfecto para los amantes de lo viejuno.

– Jazz Café: como de su nombre indica, todas las noches tiene un grupo tocando jazz.

– Canchánchara: el cóctel típico de Trinidad es la canchánchara, una mezcla de aguardiente, agua, limón y miel que se sirve en unos vasos redondos de barro. En este local en una casa del siglo XVIII puedes degustarlos mientras escuchas canciones cubanas en live.

Restaurantes en Trinidad para probar la comida local

Si buscas lugares ricos donde comer en Trinidad (algunos con música en directo), te dejo varios que me han gustado mucho:

– Café Real: su patio es un lugar perfecto como decía para escuchar música de grupos locales mientras cenas. Súper animado.

– Restaurante Los Conspiradores: situado a los pies de la escaleras de la Casa de la Música e inconfundible por su bello balcón esquinero de madera, este es para mí el mejor restaurante de Trinidad. No solo la comida es deliciosa, sino que además el sitio es súper romántico y la música en directo agradabilísima. Eso sí, los precios son un poco más elevados que en otros locales, pero merece la pena darse un capricho.

– Adita Café: un restaurante especializado en pizzas en Trinidad. Por si te apetece cambiar un poco de aires culinarios. Otra buena pizzería justo al lado es Giroud Café.

– Sol Ananda: en mi primer viaje a Cuba descubrí este paladar ocupado por las distintas habitaciones de una casa palaciega de la Plaza Mayor. Cuando volví en 2022 estaba cerrado, pero me ha encantado descubrir en mi última visita que este 2023 está de nuevo abierto siguiendo su misma filosofía.

– Guitarra Mía: mi último descubrimiento para comer en Trinidad. Este restaurante con música de guitarra en directo (como no podía ser de otra manera) es realmente acogedor y su equipo muy servicial. Lo mejor de todo es que la comida está deliciosa.

Las mejores excursiones desde Trinidad

Su localización privilegiada en segunda línea de playa (a apenas 10 kilómetros del mar y poco más de la montaña) la convierten en un sitio ideal para conectar con la naturaleza o visitar otros monumentos de interés que la rodean:

Playa Ancón, la playa de Trinidad

A 11 kilómetros del centro de Trinidad se encuentra Playa Ancón, en el Caribe cubano. Si bien no es tan espectacular como los Cayos, me gusta porque está llena de locales. Una parte está repleta de hoteles (algunos incluso puedes pagar una pequeña cantidad y te dejan usar sus servicios aunque no estés alojado, yo lo hice la primera vez que pude visitar Trinidad) pero hay otra totalmente pública con chiringuitos repletos de cubanos que dan muy buen rollo.

Si vas en tu coche de alquiler, el aparcamiento vigilado hasta las 18:30 horas son 150 CUP (1,5 euros) y el precio de dos tumbonas + sombrilla 50 CUP (50 céntimos). Esto lo convierten en un plan ideal que hacer en Trinidad en las tardes calurosas. También se puede ir en autobús, en taxi compartido o incluso en coche clásico.

El Valle de los Ingenios: la herencia de la azúcar

Los ingenios son un conjunto de instalaciones industriales destinadas a la molienda y procesado de la caña de azúcar y en Trinidad llegaron a existir como 40. Los sacarócratas (aristócratas del azúcar) fueron los dueños y señores de Trinidad durante los siglos XVII, XVIII y XIX. Fueron grandes empresarios también en Europa, donde no existía la caña de azúcar. Incluso tenían comprados a los corsarios con el ron que destilaban con su azúcar, no creáis que es un tópico lo de que los piratas abusaban de esta bebida; de ahí que Trinidad nunca fuese saqueada en los diferentes conflictos bélicos que sufrió la isla.

Desde el Mirador de los Ingenios uno puede hacerse una idea de cómo tuvo que ser Trinidad en aquellos tiempos, pero lo mejor es visitar algunos de los vestigios de estos negocios para comprender bien su importancia.

El Valle de los Ingenios es junto con Trinidad patrimonio protegido por la UNESCO. Los más atractivos que visitar en la actualidad son las ruinas del Ingenio de San Isidro de los Destiladeros, y la hacienda de Manaca Iznaga (la familia top en lo que a azúcar se refiere). Solo por subir a la torre vigía de esta última merece la pena la excursión desde Trinidad.

Parque Natural Tope de Collantes

Si buscas naturaleza en estado puro, el parque de Tope de Collantes se encuentra a solo 20 kilómetros de Trinidad (y su mirador está incluso antes) y es un sitio genial para practicar un poco de senderismo.

En mi primer viaje a Cuba hice el sendero de Vegas Grandes, con una cascada grande y muy bonita; y en el segundo opté por el de Guanayara, con la bella poza de El Venao, de unos 5 km ida y vuelta. Cualquiera de ellos es ideal. Si quieres ir con un guía que te vaya contando cosas de las plantaciones y animales que descubres a tu paso, yo le he hecho y es un plus a la experiencia.

Solo para que lo sepáis, hay que pagar 100 pesos por persona para acceder a los caminos al ser parque protegido.

Y hasta aquí mis imprescindibles, espero que hayas disfrutado con esta lista de sitios que ver en Trinidad, la ciudad de Cuba que más me gusta.